e Édition du Salon des Vins et de la Gastronomie à Saint-Péray : Un Rendez-vous Incontournable au Tennis Club ce Week-end !

Ce week-end, le Tennis Club de Saint-Péray devient le cœur battant d’un territoire qui vit pour ses vignes et sa table. Entre dégustations, ateliers gourmands et ambiance de fête, tout est réuni pour te faire vivre un moment simple, généreux et franchement savoureux.

Peu de temps ? Voilà ce qu’il faut retenir :

Préparer ta visite: le Tennis Club, les horaires et un parcours malin pour vraiment en profiter

Le changement de décor fait du bien : après deux étés torrides, le Tennis Club de Saint-Péray offre des espaces plus aérés, plus confortables et mieux adaptés à la circulation des visiteurs. Tu gagnes en fraîcheur, les stands restent gourmands, et les temps forts s’enchaînent sans bousculade.

Le salon ouvre samedi de 9h30 à 20h et dimanche de 9h30 à 18h. En ouvrant tôt, tu peux parcourir la sélection à ton rythme, notamment les 22 Vignerons de Saint-Péray qui présenteront leurs effervescents et leurs tranquilles sous AOC Saint-Péray (créée en 1936), une appellation historique des Côtes du Rhône.

Le parcours conseillé ? Commence par les bulles, passe aux blancs tranquilles, puis aux rouges des Côtes du Rhône septentrionales et méridionales. Cette progression t’évite de saturer les papilles trop vite. Pour Clara et Romain, un couple de passionnés venu la première fois l’an dernier, ce simple ordre de dégustation a tout changé : ils ont mieux ressenti les nuances de terroir, et repéré plus facilement leurs coups de cœur.

Trois repères simples pour trouver tes stands

Repère d’abord les pôles de l’appellation locale, puis explore les voisins prestigieux. L’idée, c’est d’alterner découvertes et références pour éduquer ton palais sans le fatiguer.

• 🍾 Commence par les effervescents de l’appellation Saint-Péray pour calibrer tes sens.
• 🍷 Enchaîne avec des producteurs phares comme la Cave de Tain, la Maison Chapoutier, Les Domaines Paul Jaboulet Aîné ou le Domaine Courbis.
• 🧀 Intercale des pauses gourmandes (eau, pain, fromage) pour “remettre à zéro” le palais avant les rouges structurés.

Pense pratique : prends une petite bouteille d’eau, une fiche de notes et pose des questions concrètes : millésime, élevage, service, accord. Les vignerons apprécient les échanges directs et concrets.

Réserver, ça change tout

Pour les ateliers très demandés (la démonstration d’Olivier Samin le samedi à 16h, par exemple), réserve tôt. Tu éviteras la file et profiteras de la session au plus près du geste. Pour compléter ton week-end, garde sous la main ces idées de sorties : une balade sur la Route des Roses en Provence 🌹 ou, à Paris, un détour gourmand aux Grands Buffets si tu prolonges ton séjour en France.

• 🗓️ Arrive tôt samedi pour éviter l’affluence et profiter d’une dégustation au calme.
• 🧊 Prévois un sac isotherme si tu comptes acheter des produits frais.
• 📝 Note les références clés : cépage, cuvée, température de service, prix.
• 🚗 Désigne un conducteur sobre si tu viens en voiture — bon sens et sécurité avant tout.

Insight clé : en avançant du plus frais au plus puissant, tu retires le meilleur de chaque vin, sans fatigue gustative inutile.

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Déguster comme un pro au Salon des Vins de Saint-Péray: l’ordre, les gestes et les stands immanquables

Le “secret” pour sortir grandi d’un salon, c’est la méthode. L’œil, le nez, la bouche : même rituel, sans se presser. Observe la robe, respire deux fois — une inspiration lente, une plus courte — puis goûte en laissant circuler l’air. Tu distingueras mieux l’acidité, la texture et la finale. Cette rigueur, les Vignerons de l’Ardèche la partagent volontiers avec le public, en expliquant les gestes simples qui font toute la différence.

Pour construire ta sélection, alterne les repères et les découvertes. Commence par un domaine connu, puis enchaîne sur un vigneron plus confidentiel, et ainsi de suite. En trois allers-retours, tu gauges le niveau global et identifies les pépites.

Parcours conseillé avec des maisons de référence

Le mieux est d’ouvrir avec une maison dont tu connais le style. Par exemple, la Cave de Tain pour le nord rhodanien précis et droit, la Maison Chapoutier pour la pédagogie des terroirs, Les Domaines Paul Jaboulet Aîné pour la finesse et l’élégance, et le Domaine Courbis pour les rouges de caractère. Le contraste t’aidera à mieux comprendre les choix d’élevage et les profils aromatiques.

• 🍇 Verre propre et odeur neutre : rince si nécessaire, sinon change de verre.
• 👃 Deux inspirations, puis une rétro-olfaction : ça clarifie la structure du vin.
• 📸 Prends une photo de l’étiquette et note 3 mots clés : cépage, sensation, occasion.
• 🧂 Croque un petit morceau de pain ou un grissin pour remettre les papilles à zéro.

Ne néglige pas la température : un blanc trop froid perd ses arômes, un rouge trop chaud paraît lourd. N’hésite pas à demander la température de service optimale et des idées d’accords. Les stands du Le Comptoir des Saveurs ou de la La Fromagerie de Saint-Péray sont parfaits pour tester un mariage express : fromage de chèvre sur blanc de Saint-Péray, tomme légère sur rouge souple, etc.

Clara et Romain ont adopté une règle pratique : à chaque vin préféré, ils imaginent un plat de saison. Un effervescent ? Apéritif à base de légumes croquants. Un blanc ample ? Volaille rôtie. Un rouge soyeux ? Saumon grillé ou travers de porc laqués. Au fil du salon, leur carnet devient un vrai menu.

• 🥂 Effervescents de Vignerons de Saint-Péray : parfaits pour ouvrir la danse.
• 🧀 Accords rapides avec la La Fromagerie de Saint-Péray : chèvre frais + blanc minéral.
• 🍫 Douceurs chez Gourmandises Ardéchoises : chocolat noir + rouge aux tanins fins.
• 🍯 Miel local : un fil sur un bleu doux pour surprendre sans alourdir.

Pour nourrir ton inspiration avant de venir, jette un œil à cette recherche vidéo : astuces de sommeliers, accords et retours d’expérience de salon.

Si tu prévois un dîner gastronomique dans la foulée, repère les bonnes adresses qui montent dans la région et garde ce guide utile sous la main : nouveaux restaurants gastronomiques à suivre. C’est une bonne manière de prolonger l’émotion d’une belle dégustation.

Idée à retenir : un parcours alternant “valeurs sûres” et “coups d’audace” te donne une boussole claire et des découvertes mémorables.

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Gastronomie locale au sommet: ateliers, stands et paniers futés pour repartir bien équipé

Le Salon des Vins et de la Gastronomie ne se limite pas au verre. Cette année, une quinzaine d’artisans font la part belle aux produits du terroir : foie gras, ravioles, fromages, miels, escargots… De quoi composer un panier généreux et cohérent, sans tomber dans l’accumulation. Miser sur 3 à 5 produits complémentaires suffit pour briller à l’apéro tout le mois.

Le rendez-vous star : la démonstration du chef Olivier Samin (Le Carré d’Alethius, Charmes-sur-Rhône), samedi à 16h. Au menu : gestes précis, cuisson maîtrisée, accords immédiats avec des cuvées de l’appellation. Le dimanche matin, la Ferme des Pères fait découvrir l’oie sous différentes textures ; parfait pour comprendre comment l’onctuosité croise la fraîcheur d’un blanc ou la finesse d’un effervescent. Et ne manque pas l’atelier “balsamique” avec Myriam Odon : un détour pédagogique pour saisir l’équilibre sucre/acidité, utile pour les marinades comme pour les desserts.

Stands gourmands à prioriser

• 🧀 La Fromagerie de Saint-Péray : sélection de chèvres, pâtes molles et bleus légers pour accords sûrs.
• 🍫 Gourmandises Ardéchoises : biscuits, confiseries, chocolats aux saveurs locales.
• 🍞 Le Comptoir des Saveurs : pain, crackers, tartinables pour créer des bouchées minute.
• 🦆 Foie gras artisanal : pense mi-cuit, pain brioché et blanc vif.
• 🍝 Ravioles : un filet de balsamique local sur ravioles poêlées, accordé à un blanc ample.

Pour rendre tout ça concret, voici un plan simple à suivre : un calendrier des temps forts et des accords express à essayer sur place. Tu gagnes du temps et tu évites les hésitations.

Tu veux prolonger à la maison ? Commence une “cave plaisir” avec 6 bouteilles variées et des essentiels de garde-manger. Et pour peaufiner tes idées de repas, pioche de l’inspiration dans cette sélection : vins et recettes en quelques minutes.

Morale simple : prends peu mais bien, privilégie la cohérence, et tu réussiras tes apéros sans te compliquer la vie.

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Ce week-end, à la découverte des délices de la jeune scène gastronomique nantaise aux Tables de Nantes

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Un week-end complet: fête du jumelage, sport, culture et l’art au service des vignerons

Au-delà des stands, Saint-Péray vit un vrai temps fort collectif. Le salon s’inscrit dans la fête du jumelage avec Groschumstadt (Allemagne), Santo Tirso (Portugal) et Assau (Italie). Vendredi à 18h30, la cérémonie d’ouverture et l’élection de la reine des vins donnent le ton : convivial, ouvert, ancré dans la tradition. Le public goûte aux vins locaux, la musique donne du rythme, les visiteurs se rencontrent. C’est l’esprit du terroir : le partage.

Le samedi, cap sur les activités sportives : randonnées pédestres et cyclistes, tournois de boules, de foot et de rugby. Rien de mieux pour ouvrir l’appétit avant de revenir sur les stands. L’idée, c’est de créer un week-end équilibré, qui mélange effort, découverte et plaisir. Le dimanche, un cortège célèbre le jumelage et la tradition locale, avec des dégustations de spécialités pour clore en douceur.

Pause culture: l’expo portraits des vignerons

À ne pas rater : l’exposition de Marlyse Changeas, qui met en lumière les vignerons de Saint-Péray. Les portraits racontent des gestes, des saisons, des visages : la réalité d’un métier qui ne triche pas. Pour Clara et Romain, cette expo a servi de catalyseur : après l’avoir vue, ils sont retournés au salon avec des questions simples et pertinentes. Résultat : des échanges plus riches et des choix plus assurés.

• 🎭 Prends 15 minutes pour l’expo : tu verras le vin autrement.
• 🚶 Combine une courte rando avec un créneau calme au salon (début d’après-midi).
• 🎶 Profite de l’ambiance du jumelage pour goûter aux spécialités des villes partenaires.
• 📸 Demande l’autorisation avant les photos sur stand, surtout en atelier.

Pour compléter la visite, inspire-toi de vidéos de fêtes du vin et d’accords mets-vins, idéales pour capter l’ambiance et récupérer des conseils concrets à appliquer dans la foulée.

Si tu envisages un road-trip œnotouristique, inclue une halte chez des maisons historiques. Pour préparer, explore les sites officiels : Cave de Tain, Maison Chapoutier, ou encore Les Domaines Paul Jaboulet Aîné. Tu y trouveras horaires, visites et cuvées emblématiques.

À retenir : l’énergie collective du week-end donne du relief à la dégustation et rend chaque verre plus vivant.

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Infos pratiques et bons plans: horaires, réservations, budgets et idées autour de Saint-Péray

Le salon se tient au Tennis Club de Saint-Péray, samedi 9h30-20h et dimanche 9h30-18h. L’entrée est gratuite pour les moins de 12 ans. Certaines animations demandent une réservation (démonstration du chef, ateliers dédiés). Anticipe les temps d’attente en validant tes créneaux tôt le matin.

Côté budget, garde une enveloppe modulable : entre 8 et 25 euros la bouteille pour de très belles choses, davantage pour des cuvées hautes. Pour les produits gourmands, l’idée est de panacher : un fromage, un sucré, un salé, un condiment — de quoi construire 3 apéritifs variés sans gaspiller.

Check-list express

• 🧴 Gel hydro et bouteille d’eau pour rester frais entre deux stands.
• 🧊 Sac isotherme pour fromages et rillettes.
• 📝 Bloc-notes (papier ou app) avec 3 rubriques : nez, bouche, accord.
• 🚗 Conducteur désigné + crachoirs utilisés sans complexe.
• 📲 Réservation pour l’atelier du chef et le balsamique.

Pour prolonger, garde ces pistes sous le coude : une adresse de table inspirante à découvrir avec ce guide nouveau restaurant gastronomique, un itinéraire floral qui fait du bien Route des Roses en Provence, et une virée spectaculaire si tu passes par la capitale : 300 plats aux Grands Buffets. Dans la région, pense aussi aux visites de la Cave de Tain ou aux dégustations chez la Maison Chapoutier et Les Domaines Paul Jaboulet Aîné.

• 🚆 Vise un train jusqu’à Valence, puis bus/taxi jusqu’à Saint-Péray : confort et sécurité.
• 🕶️ Chapeau et lunettes si la météo tape ; la fraîcheur du tennis-club aide mais pas miraculeusement.
• 🧀 Passe tôt à la La Fromagerie de Saint-Péray pour éviter les ruptures.
• 🍬 Fais un stop chez Gourmandises Ardéchoises pour les cadeaux à emporter.
• 🥖 Le pain du Le Comptoir des Saveurs est ton meilleur allié d’accords rapides.

Point d’attention : note les horaires et anticipe les réservations. Tu profiteras davantage et tu éviteras la frustration de rater une animation clé.

Accords mets-vins faciles: de l’effervescent au rouge, la méthode pour briller sans te compliquer

Le style Saint-Péray aime la cuisine lisible : justesse de cuisson, assaisonnements nets, produits locaux. Adopte une règle simple : acidité appelle gras, fruit appelle épices douces, bulles appellent croustillant. Cette boussole fonctionne dans la vraie vie, sans t’embrouiller.

Commence par un effervescent local avec des bouchées croustillantes — gougères, fines tartines de fromages frais, radis-beurre. Poursuis avec un blanc ample sur volaille rôtie ou ravioles poêlées relevées d’un trait de vinaigre balsamique. Finis par un rouge souple sur une viande juteuse, ou ose le poisson gras grillé : le contraste fonctionne très bien.

Exemples concrets à reproduire

• 🥂 Effervescent de Vignerons de Saint-Péray + chips de sarrasin et chèvre frais.
• 🍗 Blanc de la Cave de Tain + poulet rôti citron-olives, service à 10-12°C.
• 🧆 Rouge du Domaine Courbis + kefta aux herbes, relevé d’une pointe de cumin.
• 🍫 Rouge fin de Les Domaines Paul Jaboulet Aîné + chocolat noir 70% (Gourmandises Ardéchoises).
• 🧀 Blanc minéral de la Maison Chapoutier + chèvre affiné (La Fromagerie de Saint-Péray).

Clara et Romain ont adopté le “3-2-1” : trois bouchées salées, deux sucrées, un accord signature. Résultat : un apéro équilibré et pas d’excès. Pour t’inspirer, parcours des idées rapides et efficaces ici : préparer un apéro en quelques minutes.

Dernier conseil : pense à la température et aux verres. Un blanc trop froid masque les arômes ; un rouge trop chaud tasse le fruit. Utilise des verres universels si tu n’en as qu’un type, et n’hésite pas à carafer un blanc ample 20 minutes. Simple, efficace.

• 🌡️ Sors les blancs 15 minutes du frigo avant service.
• 🕰️ Laisse respirer les rouges souples 10 minutes.
• 🥖 Garde pain et eau à portée pour garder le cap.
• 🧊 Refroidis les bulles dans un seau 10 minutes, pas plus.

Phrase à garder : des accords justes, c’est d’abord du bon sens et de l’attention aux détails.

Questions fréquentes

Faut-il réserver pour les ateliers culinaires et la démo d’Olivier Samin ?
Oui, certaines animations demandent une réservation, notamment la démonstration du samedi à 16h. Réserve tôt pour garantir ta place et arriver 10 minutes avant le début.

Quel est le meilleur moment pour goûter les cuvées les plus demandées ?
Arrive en début de matinée ou en tout début d’après-midi. Les files sont plus courtes, et les équipes ont plus de temps pour échanger avec toi.

Peut-on venir en famille ?
Oui. L’entrée est gratuite pour les moins de 12 ans. Prévoyez de l’eau, des encas et des pauses régulières. Les espaces du Tennis Club facilitent la circulation.

Comment éviter la fatigue gustative ?
Avance du plus frais au plus puissant, utilise les crachoirs, intercale eau et pain, et limite le nombre de rouges structurés à la fin.

Où trouver le programme complet et des idées de visites autour ?
Renseigne-toi sur les stands officiels et explore aussi des pistes locales et régionales via ces ressources utiles : tables à découvrir, balade en Provence, Cave de Tain, Maison Chapoutier.

Source: www.francebleu.fr