Du 9 au 12 octobre, Uzès réunit le meilleur de la table et des idées avec un événement qui fait sens, simple et joyeux. Si tu aimes cuisiner, rencontrer des producteurs, voir des chefs à l’œuvre et discuter culture, c’est le moment de caler la date : Les Délices d’Uzès vont te régaler.
Ambiance conviviale, lieux historiques, programmation généreuse et accessible : le Festival d’Uzès « Saveurs & Savoirs » mixe ateliers, projections, dictée culinaire, concours de boulettes, marché et rencontres avec des invités affûtés. Voilà comment en profiter sans te perdre dans le programme.
| Peu de temps ? Voilà ce qu’il faut retenir : ✨ |
|---|
| ✅ Dimanche 12, émission On va déguster en direct depuis l’Ombrière (11h-12h) 🎙️ |
| ✅ Cours de cuisine, concours de boulettes, dictée gastronomique, ciné gourmand et Marché Gourmand d’Uzès 🧑🍳🍷 |
| ✅ Réserve tôt les ateliers et repas thématiques; arrive 15 min avant les rencontres ⏱️ |
| ✅ Erreur à éviter : négliger les Saveurs du Gard (vins du Duché d’Uzès, huile, châtaignes, olives) 🌿 |
| ✅ Bonus : tente le Club du rhum en soirée à la Voûte pour une dégustation pointue 🥃 |
Programme malin pour Les Délices d’Uzès 2025: tes temps forts, jour par jour
Le cœur du Festival d’Uzès bat dans plusieurs lieux emblématiques: l’Ombrière, la médiathèque, le Capitole, la Loggia, la Voûte et la célèbre place aux Herbes. Pour ne rien rater, voilà un fil conducteur qui te laisse respirer… et goûter.
Dès le jeudi, l’ouverture met en bouche: rencontres avec auteurs, chefs et journalistes, premiers débats et projections au Capitole. Vendredi, on accélère sur la pratique: leçons de cuisine, échanges pro-amateurs, et premières guinguettes gourmandes après les séances. Samedi, c’est la montée en puissance: concours national (et junior) de boulettes organisé par Ronite Tubiana, dictée gastronomique animée par Julien Soulié, et tables rondes sur des sujets qui font l’actualité des cuisines (bio, diète méditerranéenne, réseaux sociaux & création culinaire). Dimanche, bouquet final: grand Marché Gourmand d’Uzès sur la place aux Herbes, émission On va déguster en public, et derniers toasts avec les vignerons du Duché d’Uzès.
Les rencontres sont animées par François-Régis Gaudry et Charles Patin O’Coohoon, entourés d’une quinzaine d’invités: cheffes, chefs, autrices, auteurs, journalistes. La formule qui marche: dialogues vivants, démonstrations, partage d’expériences, le tout à hauteur d’humain. Tu vis une vraie Fête des Chefs, sans distance ni chichis.
Plan d’attaque: optimiser ton temps sans courir
Un festival réussi, c’est un rythme qui te ressemble. Caler deux temps forts par jour, c’est raisonnable et ça laisse de la place aux découvertes spontanées. Pense aussi aux temps de trajet à pied: Uzès, ville d’art et d’histoire, se savoure en déambulation tranquille.
- 🗓️ Jeudi: une grande rencontre + une séance ciné gourmand = parfait pour se mettre dans l’ambiance.
- 🍝 Vendredi: un atelier cuisine à la Loggia + une guinguette après le film = l’équilibre action/convivialité.
- 🥣 Samedi: dictée culinaire + concours de boulettes = esprit de jeu, transmission et goût du partage.
- 🧺 Dimanche: Marché Gourmand d’Uzès + émission en direct = immersion totale et souvenirs durables.
Tu veux nourrir ton carnet d’adresses? Note les producteurs et vignerons rencontrés, prends des photos des étiquettes, et demande leur mode d’emploi: températures, accords, idée simple pour le dîner du lundi. C’est comme ça que les Goûts et Terroirs restent dans la cuisine du quotidien.
| Jour 📅 | Lieu 📍 | Incontournable ⭐ | Astuce pratique 💡 |
|---|---|---|---|
| Jeudi | Ombrière / Capitole | Rencontre d’ouverture | Arrive 15 min plus tôt pour une bonne place 😊 |
| Vendredi | Loggia / Voûte | Leçon de cuisine + guinguette | Réserve l’atelier dès maintenant ⏳ |
| Samedi | Ombrière | Dictée + concours de boulettes | Inscris-toi tôt pour participer 👨🍳 |
| Dimanche | Place aux Herbes | Marché + On va déguster | Apporte un tote bag et une gourde 🧃 |
Pour te mettre dans le bain et repérer l’énergie des scènes en direct, jette un œil à ce type de contenu avant de partir.
Dernier rappel utile: la tarification est pensée pour toucher tous les publics; profite-en pour venir en famille et transmettre simplement le plaisir du bon.
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Gastronomie d’Uzès: ateliers, Marché Gourmand et Saveurs du Gard à ne pas manquer
Ici, tu mets les mains dans la pâte et le nez dans les casseroles. Les ateliers de cuisine à la Loggia et à la Voûte sont des moments concrets: techniques, gestes, cuisson juste, et explications nettes. Le niveau n’a pas d’importance: ce qui compte, c’est de ressortir avec une idée que tu vas refaire chez toi dès la semaine suivante.
Les Saveurs du Gard prennent une place naturelle: huile d’olive, olives noires et picholines, châtaignes des Cévennes toutes proches, herbes, légumes de saison, et bien sûr les vins du Duché d’Uzès. Les accords simples fonctionnent à merveille: un blanc vif sur une brandade revisitée, un rouge souple sur une viande mijotée, un rosé franc sur une tarte fine à la tomate et aux anchois.
Le Marché Gourmand d’Uzès du dimanche sur la place aux Herbes, c’est ton terrain de jeu: producteurs, vignerons, artisans, et cette conversation à hauteur d’étal qui fait la différence. Explique ce que tu cuisines, demande la saison de pointe, la méthode de conservation, la bonne température de service. Et prends le temps de goûter: c’est le meilleur guide.
Des idées à ramener à la maison
Tu veux un plat qui parle, simple et droit au but? Direction ces inspirations concrètes à adapter avec les produits d’Uzès. Une viande tendre et parfumée, une cuisson lente, une herbe fraîche: voilà la base du goût. Pour t’aider, parcours ces contenus clairs et utiles.
- 🥘 Astuce mijoté: s’inspirer d’un ragoût de veau pour travailler l’épaule ou la poitrine avec olives et herbes.
- 🧂 Technique: ajuster les assaisonnements avec des gestes précis; ces conseils de cuisson aident à viser juste.
- 🍇 Accords: un Duché d’Uzès rouge sur une polpette (clin d’œil au concours de boulettes) = accord plaisir immédiat.
- 🥖 Pain: cherche un levain au marché; avec une huile d’olive locale, c’est le meilleur test de qualité.
La Fête des Chefs se vit aussi à table, avec des repas thématiques dans des lieux d’exception. Les restaurateurs partenaires mettent en scène les produits locaux: menu en 3 temps, portions maîtrisées, service fluide. Ce sont des repas qui laissent une mémoire sensorielle sans lourdeur.
| Produit du Gard 🫒 | Idée de recette 🍽️ | Accord Duché d’Uzès 🍷 | Astuce de chef 🔧 |
|---|---|---|---|
| Olive & huile | Brandade tiède, croûtons aillés | Blanc vif | Monter à l’huile d’olive hors du feu 😋 |
| Châtaigne | Velouté céleri-châtaigne | Blanc boisé léger | Cuisson courte pour garder le relief ⏲️ |
| Légumes d’automne | Tarte fine tomate-anchois | Rosé franc | Tomates confites 1 h à 120°C 🍅 |
| Agneau/veau | Mijoté olives-herbes | Rouge souple | Saisir fort puis mijoter doux 🔥 |
Si tu aimes découvrir d’autres rendez-vous gourmands dans la région élargie, repère quelques inspirations: un festival halle gourmande pour l’ambiance marché couvert, un marché gourmand pour tester des paniers malins, et des pistes sur la gastronomie française en 2025 pour situer les tendances. Tout ce que tu apprends à Uzès se rejoue ensuite chez toi, simplement.
Au final, la Gastronomie d’Uzès t’offre un terrain de jeu à taille humaine: du bon sens, des gestes justes, et l’envie de refaire.
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Culture en Uzès: ciné gourmand, dictée culinaire et prix littéraire Saveurs & Savoirs
Le festival ne nourrit pas que l’estomac: il nourrit la tête. Entre les séances au Capitole, la dictée gastronomique et le Prix littéraire Saveurs & Savoirs, tu vas réfléchir, rire et débattre. Laurent Delmas orchestre une programmation ciné gourmande à l’ancienne: projection + discussion, puis guinguette conviviale pour prolonger les échanges. C’est un format qui laisse circuler les idées autant que les arômes.
La dictée culinaire animée par Julien Soulié est un moment attendu: les mots du goût ont du relief. Tu écris « ragoût », « confit », « escabèche », « macédoine »… et tu repars avec un petit lexique en tête. Pour les ados, c’est une façon maligne d’apprendre en s’amusant. Pour les adultes, un rappel utile qui donne des armes pour mieux lire une recette et comprendre un livre.
Le Prix littéraire est la signature « savoirs » du rendez-vous. Le jury réunit des voix reconnues du monde gourmand et culturel (François-Régis Gaudry, Laurent Delmas, Laure Adler, Éric de Kermel, Elvira Masson, Claire Pichon, Ronite Tubiana, Marie‑Victorine Manoa, Caroline Perez, Emily Druzinec). Les dix livres finalistes, de la fermentation aux maisons de plaisir italiennes, racontent à quel point la cuisine parle du monde.
Feuilleter, choisir, partager
Comment t’orienter parmi ces ouvrages? Feuillette deux ou trois livres, lis une page au hasard et pose-toi une question simple: est-ce que ça me donne envie de faire, de goûter, d’en parler? Si oui, tu as trouvé ta pépite. L’avantage du festival: les auteurs sont là, accessibles, et heureux d’expliquer leur démarche. C’est l’endroit idéal pour faire dédicacer le cadeau de fin d’année.
- 🎬 Ciné gourmand: repère les séances en fin d’après-midi, parfaites avant la guinguette.
- ✍️ Dictée culinaire: arrive avec un stylo qui glisse bien, l’orthographe se joue au détail.
- 📚 Prix littéraire: vise un livre pratique + un livre « plaisir » pour équilibrer ta bibliothèque.
- 🗣️ Tables rondes: bio, diète méditerranéenne, réseaux sociaux & création culinaire = débats d’actualité.
| Ouvrage finaliste 📖 | Thème 🧭 | Pourquoi le lire ✅ |
|---|---|---|
| Fermentation Rebellion | Ferments & créativité | Apprendre des bases solides sans dogme 🧪 |
| On a mangé la mer | Mer & récits | Comprendre les équilibres marins 🌊 |
| Herbier des collines et des chemins | Plantes & terroirs | Entrer dans la cueillette raisonnée 🌿 |
| Boire les épices | Épices & liquides | Accords boisson-épicé maîtrisés 🥤 |
| Cuisine Nord-Africaine | Recettes & récits | Mille textures, mille souvenirs 🍋 |
| Chaud devant | Reportage en cuisine | Voir les coulisses avec justesse 🔎 |
| Les 4 saisons du vin | Vigne & temps | Lire la vigne comme un calendrier 🍇 |
| Cuisine ou barbarie | Manifeste | Questionner notre manière de faire 🧠 |
| Maisons de plaisir italiennes | Histoire & cuisine | Culture, recettes et folklore 🇮🇹 |
| Paris Tokyo mon Amour | Passerelles culinaires | Dialogues Japon-France 🍣 |
Pour ancrer cette dimension culturelle dans ton quotidien, garde l’habitude de prendre des notes, d’annoter les marges et d’essayer une recette dès le retour. Et pour varier tes terrains de jeu, explore d’autres événements culture-gourmands autour de toi, comme ce festival bien bon qui conjugue bonnes tables et échanges utiles.
Tu verras, culture et cuisine vont ensemble: l’une inspire l’autre, et inversement.
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Goûts et Terroirs: itinéraire gourmand et Art de Vivre Uzétien pendant Les Délices d’Uzès
Uzès se parcourt à pied, nez au vent, en suivant les odeurs de café, de pâte à pain et d’herbes fraîches. L’Art de Vivre Uzétien, c’est ce rythme doux qui te laisse discuter dix minutes avec un vigneron avant une dégustation, puis t’asseoir sur une marche au soleil pour croquer une fougasse salée. Ce festival rend visible le Patrimoine Gourmand: produits, gestes, architectures et accents se répondent naturellement.
Commence par la place aux Herbes tôt le matin: étals en place, couleurs nettes, et marchands disponibles. Poursuis vers l’Ombrière pour une rencontre, puis file à la Loggia ou la Voûte pour un atelier. En milieu d’après-midi, prends un verre de blanc du Duché d’Uzès avec une olive bien charnue: c’est le goût du Sud qui s’installe sans effort. En soirée, tente le Club du rhum: rencontres calmes, explications précises, deux ou trois styles dans le verre, le tout sans excès.
Itinéraire simple, plaisir maximal
Tu veux une feuille de route prête à l’emploi? Voilà une proposition pensée pour ménager le souffle tout en maximisant les découvertes. Ajuste selon la météo et tes envies: la meilleure boussole reste l’appétit du moment.
- 🌅 Matin: marché + café à l’ombre des platanes = repérage des bons produits.
- 👣 Fin de matinée: balade architecturale en direction de l’Ombrière.
- 🍽️ Midi: sandwich terroir ou table partenaire (selon ton budget et ta faim).
- 🎥 Après-midi: séance ciné gourmand ou table ronde thématique.
- 🥃 Soir: Club du rhum à la Voûte ou dîner thématique dans un lieu d’exception.
Tu viens d’un peu plus loin? Combine cette virée avec une autre escale du Sud pour rallonger le plaisir: une nuit dans une villa de charme sur la Côte si tu files vers l’est, ou une halte chez des amis artisans en remontant. L’idée: associer les découvertes d’Uzès à un tempo global qui te ressemble.
| Moment de la journée 🌤️ | Arrêt gourmand 🧺 | Dégustation locale 🫒🍷 | Point patrimonial 🏛️ |
|---|---|---|---|
| Matin | Place aux Herbes | Huile, olives, pain levain | Arcades & façades en pierre |
| Midi | Table partenaire | Légumes d’automne, fromage | Ruelles et places ombragées |
| Après-midi | Capitole / Ombrière | Sucré léger + café | Ville d’art et d’histoire |
| Soir | La Voûte | Club du rhum (découverte) | Ambiance pierre & voûtes |
Si tu collectionnes les bons plans terroir, jette un œil à des formats voisins comme Paille & Ripaille (focus sur les expériences authentiques), ou explore des escapades saisonnières en montagne – même hors-sujet gourmand, s’aérer fait du bien: stations des Alpes du Nord, idéal pour planifier l’hiver pendant que les châtaignes grillent. L’essentiel: garder le lien avec ce que tu manges, d’où ça vient, et qui le fait.
Le fil rouge reste simple: marcher, parler, goûter. C’est ainsi que les Goûts et Terroirs impriment des souvenirs précis.
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Rencontres, concours et expériences: vivre la Fête des Chefs sans stress
Le festival a grandi au fil des éditions, mais a gardé ce qui compte: des invités généreux, des animations originales et une vraie accessibilité. Le concours de boulettes (version nationale et junior) fait partie des rendez-vous les plus joyeux. Tu assistes, tu encourages, et tu repars avec des idées simples à refaire à la maison. Un bon mix de bœuf et porc, une mie de pain trempée, une herbe fraîche, un liant léger, et l’affaire est faite.
La dictée gastronomique, elle, te met dans la peau d’un gourmand éclairé. Tu sors de là avec un vocabulaire plus précis, l’envie de cuisiner en regardant mieux les mots, et peut-être l’idée de transmettre aux plus jeunes un peu de savoir-faire à table. Les tables rondes, enfin, abordent des sujets de fond: l’agriculture bio en mouvement, la diète méditerranéenne comme boussole, l’impact des réseaux sociaux sur la création culinaire. Tout le monde a un avis; le festival offre un cadre utile pour échanger avec respect.
Comment participer sans t’épuiser
Le secret: le rythme. Une activité « de scène » (rencontre, dictée, table ronde) + une activité « de bouche » (atelier, guinguette, dégustation) par demi-journée, c’est le bon équilibre. Intercale des temps morts – marcher, boire un verre d’eau, revoir tes notes – et tu profiteras davantage.
- 🧑🍳 Concours de boulettes: essaye une version aux herbes du coin; prends la température à cœur au thermomètre.
- 📝 Dictée: écris gros et aéré; relis une fois en respirant, ça change tout.
- 🗣️ Table ronde: prépare une question, courte et précise; tu augmentes tes chances d’échanger utilement.
- 🥂 Guinguette: alterne un verre de vin et un verre d’eau; le goût reste vif, la tête aussi.
Valorise ce que tu apprends: garde un carnet, note trois choses par jour (un produit, une technique, une adresse). Et pour nourrir ta veille tout au long de l’année, suis des contenus de terrain ancrés Sud: idées d’événements, coulisses, bonnes pratiques. Quelques pistes pour élargir tes horizons gourmands dans le même esprit d’utilité et d’authenticité: éducation itinérante autour des savoir-faire, repérage d’initiatives locales, portraits de producteurs.
| Animation 🎉 | Ce que tu gagnes 🎯 | Matériel/Prépa 🧰 | Tip express ⚡ |
|---|---|---|---|
| Concours de boulettes | Gestes simples, fun et partage | Tablier, thermomètre | Brown/sauté + finir au four 🔥 |
| Dictée culinaire | Lexique, précision, confiance | Stylo glissant, eau | Relis les accords tombés 👀 |
| Table ronde | Idées, réseau, recul | Question notée | Écoute pour rebondir 🎧 |
| Guinguette | Convivialité, accords | Cash/Visa | 1 verre/1 eau = meilleur palais 💦 |
Tu veux une autre source d’inspiration d’événements croisant culture et cuisine? Regarde aussi côté halle/festival gourmand pour apprendre à lire un programme et organiser ta visite en 30 minutes chrono. L’important: transformer l’envie en gestes concrets.
Au final, Les Délices d’Uzès sont une école douce: tu apprends sans t’en rendre compte, entre deux sourires.
Infos pratiques et bons plans: billets, réservations, budget et réflexes utiles
Un bon festival se prépare légèrement, sans rigidité. Pour les ateliers de cuisine, réserve tôt: les places partent vite. Pour les rencontres et les projections, viser 10-15 minutes d’avance suffit généralement. Et pense au tote bag pour le Marché Gourmand d’Uzès: solide, lavable, prêt à accueillir fromages, huile et vins.
Côté budget, tu peux composer à la carte: un atelier + une séance + un verre en guinguette = une journée bien remplie. Les repas thématiques coûtent plus, mais restent une expérience rare dans des lieux d’exception. La tarification du festival est pensée pour toucher le plus grand nombre, avec une attention particulière aux scolaires: n’hésite pas à venir en famille.
Transports: le centre d’Uzès se fait très bien à pied. Calcule simplement ton temps entre Ombrière, Capitole, Loggia et place aux Herbes, et ajoute une marge de 5 minutes pour les discussions imprévues (les meilleures!). Pour l’hébergement, vise proche du centre si possible: l’expérience gagne en fluidité.
Erreurs fréquentes à éviter
On oublie parfois l’essentiel: boire de l’eau, manger léger à midi quand un dîner thématique est prévu, ou noter les stands préférés pour revenir acheter en fin de matinée. Autre piège: ne pas prévoir un sac isotherme pour les fromages et charcuteries si tu restes dehors plusieurs heures.
- 💧 Hydratation: alterne eau et dégustations; le palais reste net.
- 🧊 Froid: un petit sac isotherme change tout pour les achats sensibles.
- 📒 Notes: écris 3 lignes après chaque rencontre; mémoire fraîche, idées claires.
- 🧭 Orientation: repère les lieux la veille ou à la première heure.
Tu aimes prolonger l’élan du festival? Replonge quand tu veux dans des sujets de fond avec ces dossiers utiles: tendances et dossiers sur la gastronomie française, ou encore l’esprit d’un événement bien pensé pour comparer programmes et formats. Et si, au retour, tu as des amis à la maison: un plat mijoté à partager, une bouteille du Duché d’Uzès, et la soirée est faite.
| Poste 💶 | Fourchette estimative 💸 | Astuce d’économies 🧠 | Confort & logistique 🧭 |
|---|---|---|---|
| Atelier cuisine | €€ à €€€ | Réserve tôt, vise créneau matin 🌞 | Tablier plié dans le sac |
| Projections/rencontres | € à €€ | Pass journée si dispo 🎫 | Arrive 10-15 min avant |
| Repas thématiques | €€€ | Un seul repas « signature » suffit ⭐ | Réserve ferme + plan B |
| Marché & achats | Selon panier | Compare 2-3 stands 🛒 | Sac isotherme + tote bag |
Dernier clin d’œil: si tu cherches de nouvelles idées de recettes-conversations pour continuer la fête à la maison, pioche dans ces formats clairs et concrets – par exemple un plat mijoté aux olives et sa variante plus parfumée. La boucle est bouclée: tu manges mieux, sans compliquer la vie.
Prêt? Réserve un atelier, choisis une séance au Capitole et cale le Marché Gourmand d’Uzès: trois actions, et Les Délices d’Uzès prennent forme dans ton agenda.
Comment accéder à l’émission On va déguster le dimanche ?
Arrive 15 minutes avant 11h à l’Ombrière; l’accès se fait en public, dans la limite des places disponibles. Prends une bouteille d’eau et de quoi noter les bonnes adresses partagées à l’antenne.
Faut-il un bon niveau pour les ateliers cuisine ?
Non. Les ateliers sont pensés pour tous. Tu repars avec 1 ou 2 techniques actionnables tout de suite (cuisson, assaisonnement, organisation du plan de travail).
Le Marché Gourmand d’Uzès est-il ouvert à tous ?
Oui. Il se tient le dimanche sur la place aux Herbes. Vignerons du Duché d’Uzès, producteurs, artisans: parfait pour goûter, comparer et remplir le panier.
Comment gérer son budget sur 2 jours ?
Vise 1 atelier + 1 séance + 1 guinguette par jour. Réserve un seul repas thématique « signature ». Prévois un sac isotherme pour optimiser tes achats et éviter le gaspillage.
Y a-t-il des activités adaptées aux enfants ?
Oui: concours junior de boulettes, marché, déambulation patrimoniale, séances accessibles. Ambiance conviviale et pédagogique idéale pour transmettre le goût.
Source: www.radiofrance.fr
